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教甄◆家庭教育(家政科)
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110年 - 110 新北市立高級中等學校教師聯合甄選:家政科#98760
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27. 以下哪一款是自軍服外套發展而來的機能性外套 Pilot coat (pea coat)?
(A)
(B)
(C)
(D)
答案:
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統計:
A(26), B(4), C(9), D(119), E(0) #2705526
詳解 (共 1 筆)
loving-9919
B1 · 2021/05/18
#4730228
(共 1 字,隱藏中)
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31. 近年在便利商店冷藏販售的瓶裝果汁,喝起來有如同鮮榨果汁般的香氣與口感,係 利用下列哪一種加工方法進行滅菌且能保留食物的營養與風味? (A) 冷凍濃縮 (B) 超高壓加工技術 (C) 超高溫瞬間殺菌法 (D) 低溫長時間殺菌法
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32. 下列關於氫化油與反式脂肪的敘述,何者正確? (A) 天然存在的反式脂肪對人體健康也具有負面效應 (B) 氫化油不適合用於油炸等高溫的加工條件 (C) 臺灣規定「食品中不得使用不完全氫化油」 (D) 市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為 0,即表示完全不含反式脂肪
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33. 下列哪一種食物的蛋白質品質最低? (A) 雞蛋 (B) 大豆 (C) 乳清蛋白 (D) 麵筋
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34. 「就讀國小的小美與爺爺、奶奶,以及在銀行工作的母親同住,父親在美國工作」, 請問:若要描述小美的家庭型態,以下何者不適當? (A) 兩地家庭 (B) 隔代家庭 (C) 雙薪家庭 (D) 擴展階段家庭
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36. 每日飲食指南將食物分為六大類,下列關於全榖雜糧類的敘述,何者錯誤? (A) 每日飲食之主食應至少有 1/3 為未精緻的全榖雜糧 (B) 胚芽米所含之膳食纖維含量高於糙米 (C) 芋頭和南瓜屬於全榖雜糧類 (D) 皇帝豆和栗子屬於全榖雜糧類
#2705535
37. 依據研究,以下何者不是影響老人考量居住安排的關鍵因素? (A) 老人自身經濟狀況 (B) 子女的工作狀況 (C) 有無子女可同住 (D) 社會規範
#2705536
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