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教甄◆家庭教育(家政科)
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110年 - 110 新北市立高級中等學校教師聯合甄選:家政科#98760
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30. 有關臺灣家庭的敘述,何者正確?
(A) 家庭組成型態主要是「夫妻家庭」
(B) 隨著人口結構變遷,家庭結構出現「垂直化」趨勢
(C) 華人家庭的人倫關係是以「夫妻軸」為主軸
(D) 外籍配偶若按國籍別觀察,以「越南」配偶占比最多
答案:
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統計:
A(25), B(101), C(13), D(6), E(0) #2705529
詳解 (共 1 筆)
loving-9919
B1 · 2021/05/18
#4730231
A核心家庭C父子軸D國籍別觀察 ,仍以中...
(共 83 字,隱藏中)
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31. 近年在便利商店冷藏販售的瓶裝果汁,喝起來有如同鮮榨果汁般的香氣與口感,係 利用下列哪一種加工方法進行滅菌且能保留食物的營養與風味? (A) 冷凍濃縮 (B) 超高壓加工技術 (C) 超高溫瞬間殺菌法 (D) 低溫長時間殺菌法
#2705530
32. 下列關於氫化油與反式脂肪的敘述,何者正確? (A) 天然存在的反式脂肪對人體健康也具有負面效應 (B) 氫化油不適合用於油炸等高溫的加工條件 (C) 臺灣規定「食品中不得使用不完全氫化油」 (D) 市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為 0,即表示完全不含反式脂肪
#2705531
33. 下列哪一種食物的蛋白質品質最低? (A) 雞蛋 (B) 大豆 (C) 乳清蛋白 (D) 麵筋
#2705532
34. 「就讀國小的小美與爺爺、奶奶,以及在銀行工作的母親同住,父親在美國工作」, 請問:若要描述小美的家庭型態,以下何者不適當? (A) 兩地家庭 (B) 隔代家庭 (C) 雙薪家庭 (D) 擴展階段家庭
#2705533
35. 下列何者不是葉酸(folic acid)缺乏的症狀? (A) 降低血液中同半胱胺酸(homocysteine)的濃度 (B) 巨球性貧血(macrocytic anemia) (C) 胎兒神經發育受損 (D) 食慾不振、舌頭發炎
#2705534
36. 每日飲食指南將食物分為六大類,下列關於全榖雜糧類的敘述,何者錯誤? (A) 每日飲食之主食應至少有 1/3 為未精緻的全榖雜糧 (B) 胚芽米所含之膳食纖維含量高於糙米 (C) 芋頭和南瓜屬於全榖雜糧類 (D) 皇帝豆和栗子屬於全榖雜糧類
#2705535
37. 依據研究,以下何者不是影響老人考量居住安排的關鍵因素? (A) 老人自身經濟狀況 (B) 子女的工作狀況 (C) 有無子女可同住 (D) 社會規範
#2705536
38. 「不孝有三,無後為大」,是指:生養子女,後繼有人得以祭祀祖先,是對家庭的那 項功能的描述? (A) 宗教功能 (B) 教育功能 (C) 經濟功能 (D) 生育功能
#2705537
39. 根據教育部所發起「愛家 515-家人無距離—眼耳口手心 5 到學習行動」愛家五到運 動包括五個層面。以下例子:已經在外工作的阿芳每個週末都回家挽著手陪伴有糖 尿病的媽媽一起到菜市場採購因應媽媽述說病情而需要的食材,媽媽會依循醫生囑 咐注意飲食,小芬適時給予鼓勵。請問小芬對母親的愛家行動運用了哪層面? (A) 耳到-傾聽會意 (B) 口到-鼓勵讚美 (C) 心到-關心包容 (D) 以上皆是
#2705538
40. 我國農委會近年以食農素養(Food and Agricultural Literacy)為基礎,開發「食農教 育概念架構及學習內容」的三面六項指引,以下那一命名未包含在「三面」的概念 架構? (A) 全球經濟與飲食 (B) 農業生產與環境 (C) 飲食健康與消費 (D) 飲食生活與文化
#2705539
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