試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#130469

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

27. 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確
(A)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食品
(B)食品從業人員應每日注意健康狀況，遇有身體不適應避免接觸食品
(C)只要食材及環境衛生良好，即使人員感染上食媒性疾病也不會污染食品
(D)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品。

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B1 · 2025/09/06

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1. 題目解析：此題考察食品從業人員在...

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