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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

27. 不會助長細菌生長之食物，下列何者正確
(A)油飯
(B)馬鈴薯泥
(C)截切生菜
(D)罐頭食品。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題主要考察食物對細菌生長的...
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