試題詳解

試卷：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

28. ⼀般食品以凱氏（Kjeldahl）法測全氮量若為 5.20%，則其粗蛋白質為：
(A)25.5%
(B)32.5%
(C)50.5%
(D)12.5%

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