試題詳解

試卷：112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#115023 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#115023

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

28. 麥芽糖是由那兩個單醣結合而失去一水分子所構成？
(A)葡萄糖、果糖
(B)葡萄糖、葡萄糖
(C)木糖、葡萄糖
(D)果糖、果糖

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B1 · 2025/11/09

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