29下列有關不飽和脂肪酸的敘述,何者錯誤?
(A)反式(trans)不飽和脂肪酸的性質比較接近飽和脂肪酸
(B)反式不飽和脂肪酸亦少量存在於牛脂中
(C)在相同碳數及雙鍵情形下,反式脂肪酸的融點比順式爲高
(D))順式脂肪酸分子鏈之間的相互作用比反式爲強

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統計: A(9), B(8), C(18), D(47), E(0) #920410

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#5242210
(D)順式脂肪酸分子鏈之間的相互作用比反...
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