試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130562
年份：113年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
29. 下列何者是西餐燒烤烹調的輔助工具(Hand tool)？ (A)煎炒鍋(Sauteuse) (B)磅秤(Scale) (C)廚刀(Chef's knife) (D)廚叉 (Chef's fork)。
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