阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆西餐烹調-丙級
>
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:14000 西餐烹調#130562
> 試題詳解
34. 芥末醬、檸檬汁不宜盛裝於何種器皿?
(A)瓷器
(B)玻璃器
(C)銀器
(D)不鏽鋼器。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/05
#6637204
1. 題目解析: 此題考察的是不同材質的...
(共 401 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
78. 芥末醬、檸檬汁不宜盛裝於何種器皿?(A)瓷器(B)玻璃器(C)銀器(D)不鏽鋼器。
#2246684
792. 芥茉醬、檸檬汁不宜盛裝於何種器皿?(A)玻璃器(B)瓷器(C)銀器(D)不鏽鋼器。
#274749
12. 芥末醬、檸檬汁不宜盛裝於何種器皿?(A)玻璃器(B)瓷器(C)銀器(D)不鏽鋼器。
#979995
30. 芥茉醬、檸檬汁不宜盛裝於何種器皿? (A)玻璃器 (B)瓷器 (C)銀器 (D)陶器 。
#3734255
12. 芥末醬、檸檬汁不宜盛裝於何種器皿? (A)玻璃器 (B)瓷器 (C)銀器 (D)不鏽鋼器 。
#3734888
35. 西餐早餐雞蛋的烹調除了有水波蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋外還有那些? (A)滷蛋 (B)亨利蛋 (C)烘蛋 (D)蒸蛋。
#3547854
36. 下列何者是炸豬排烹調前拍打的主要作用? (A)易於入味 (B)不易塑型 (C)增加重量 (D)易去脂肪。
#3547855
37. 下列何者「非」屬公司對於企業社會責任實踐之原則? (A)維護社會公益 (B)發展永續環境 (C)加強個人資料揭露 (D)落實 公司治理。
#3547856
38. 解決台灣水荒(缺水)問題的無效對策是 (A)水資源重複利用,海水淡化…等 (B)興建水庫、蓄洪(豐)濟枯 (C)積極推動全民 體育運動 (D)全面節約用水。
#3547857
39. 油炸食物時油溫最適合的溫度? (A)180 度 (B)190 度 (C)210 度 (D)200 度。
#3547858
相關試卷
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 11:衛生法規 1-34(2025/12/19 更新)#135447
2025 年 · #135447
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 10:衛生知識 51-84(2025/12/19 更新)#135446
2025 年 · #135446
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 10:衛生知識 1-50(2025/12/19 更新)#135445
2025 年 · #135445
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 09:安全措施 1-17(2025/12/19 更新)#135444
2025 年 · #135444
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 08:成本控制 1-26(2025/12/19 更新)#135443
2025 年 · #135443
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 07:營養知識 1-38(2025/12/19 更新)#135442
2025 年 · #135442
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 06:設備與器具 1-27(2025/12/19 更新)#135441
2025 年 · #135441
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 05:器皿與盤飾 1-29(2025/12/19 更新)#135440
2025 年 · #135440
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 04:食物製備 51-80(2025/12/19 更新)#135439
2025 年 · #135439
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 04:食物製備 1-50(2025/12/19 更新)#135438
2025 年 · #135438