試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130562
年份：113年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
39. 油炸食物時油溫最適合的溫度？ (A)180 度 (B)190 度 (C)210 度 (D)200 度。
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