試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#85300 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#85300

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

29. 採用合格的半成品食品比率越高的餐廳，一般說來其危險因子應為
(A)越高
(B)無法確定
(C)越低
(D)視情況而定。

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