試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129480
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
74. 採用合格的半成品食品比率越高的餐廳，一般說來其危險因子應為 (A)越高 (B)越低 (C)無法確定 (D)視情況而定。
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