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試題詳解

試卷：110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員：食品化學(含食品加工)#103258 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員：食品化學(含食品加工)#103258

年份：110年

科目：食品化學

3.澱粉是由很多的葡萄糖以α-1,4 的方式鍵結形成直鏈澱粉，請問纖維素是以那一種方式鍵結？
(A) α-1,4
(B) α-1,6
(C) β-1,4
(D) α-1,3
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詳解 (共 1 筆)

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