7.油脂自氧化過程會產生許多的揮發性醛類、酮類、醇類等物質，這個過程稱為油脂酸敗作用，下列 何種因子不會促進油脂氧化反應？
(A)紫外光
(B)加熱
(C)金屬離子
(D)生育醇

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統計： A(26), B(14), C(38), D(466), E(0) #2797528

詳解 (共 1 筆)

#5439613

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