試題詳解

3.關於鮮乳，下列敘述何者為非?
(A)各乳品廠於收購生乳時，均會依據「動物用藥殘留標準」規定，牛乳中不得 有磺胺劑殘留。
(B)選購牛乳時應注意包裝完整、清潔、密封完全。
(C)磺胺劑為酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑。
(D)鮮奶之殺菌方法在歐美多採用巴斯德滅菌。