試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

科目：技檢◆水產食品加工

3. 下列何者不是選擇魚鬆原料考慮因素？
(A)肉色
(B)魚肉纖維長短
(C)製成率高低
(D)產量。

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