試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#95122 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#95122

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

3. 蛋黃醬（沙拉醬）之製作原料為
(A)牛油、蛋、醋
(B)豬油、蛋、醋
(C)沙拉油、蛋、醋
(D)奶油、蛋、醋。

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佛大

B1 · 2021/08/26

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