試題詳解

試卷：無年度 - 13100 餐旅服務丙級工作項目 04：餐飲安全與衛生#20321 | 科目：技檢◆餐旅服務-丙級

試卷名稱：無年度 - 13100 餐旅服務丙級工作項目 04：餐飲安全與衛生#20321

科目：技檢◆餐旅服務-丙級

3. 食物添加物中的吊白塊是指
(A)硼砂
(B)亞硝酸鹽
(C)漂白劑
(D)螢光增白劑。

正確答案：登入後查看

wen

B1 · 2020/07/06

推薦的詳解#4119885

未解鎖

吊白塊是甲醛次硫酸氫鈉的俗稱，為甲醛與亞...

(共 114 字，隱藏中）

前往觀看