試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84092 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84092

年份：107年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

30. 冷凍魚類解凍應如何處理？
(A)放在烤箱中加熱解凍
(B)應放在冷藏冰箱解凍
(C)應放在室溫解凍
(D)解凍後未使用完，可再冷凍。

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