試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：106年 - 新北市106學年度市立國中教師聯合甄選初試-家政科#62155

年份：106年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

31.下列關於食用蛋品的敘述，何者正確？
(A)褐殼蛋比白殼蛋的營養價值高
(B)水煮蛋的蛋白和蛋黃的接觸面呈現灰綠色，有害健康不宜食用
(C)發生禽流感疫情時，經 70℃以上高溫煮熟雞蛋後食用即安全無虞
(D)新鮮雞蛋的蛋黃膜不易破，且蛋白的流動性佳、易擴散

正確答案：登入後查看

鄭玉婷

B1 · 2018/06/13

推薦的詳解#2849852

未解鎖

A)沒這回事，蛋殼顏色取決於雞的品種，跟...

(共 119 字，隱藏中）

前往觀看