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試題詳解

試卷：113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘焙科、食品科、食品加工科、水產食品科#121694 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘焙科、食品科、食品加工科、水產食品科#121694

年份：113年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

31. 有關食品及其配對食品添加物之使用限制殘留量，下列何者錯誤？
(A)金針/SO2/4000ppm
(B)海蜇皮/Al/800ppm
(C)鮭魚卵/NO2/5ppm
(D)皮蛋/Pb/0.3ppm
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