試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

32. 下列刀工中何者為不正確？
(A)「粒」比「丁」小
(B)「末」比「粒」小
(C)「茸」比「末」細
(D)「絲」比「條」粗。

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