試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

39. 請問下列何者為鹹味蒸芋絲塊應有的大小
(A)約 8×8×7 公分立方塊狀
(B)約2×3×3 公分立方塊狀
(C)約 10×4×4 公分立方塊狀
(D)約 6×4×4 公分立方塊狀。

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