試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

37. 下列何者為正確的食材洗滌順序
(A)紅蘿蔔→新鮮香菇→沙拉筍→烤麩
(B)新鮮香菇→紅蘿蔔→烤麩→沙拉筍
(C)烤麩→沙拉筍→新鮮香菇→紅蘿蔔
(D)沙拉筍→新鮮香菇→紅蘿蔔→烤麩。

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