試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 04：食物製備 1-39（2025/12/02 更新）#134097

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

38. 下列刀工敘述何者正確
(A)「茸」比「末」更細小
(B)「粒」比「丁」更大
(C)「條」比「絲」更細小
(D)「茸」比「粒」更大。

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