試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129480
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
32. 主廚對於肉品的採購，應在乎它的單價與品質，對於耗損 (A)耗損與單價無關 (B)可不必計較 (C)要求品質，對於耗損有幫助 (D)品質與耗損沒有關聯
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