試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：14000 西餐烹調#80552 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：14000 西餐烹調#80552

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

33. 麵包製成後需要如何處理才宜冷凍保存？
(A)趁熱冷凍
(B)趁熱急速冷凍
(C)微溫冷凍
(D)冷卻後冷凍。

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