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試題詳解

試卷：100年 - 100 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務技術、飲料與調酒#19992 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務技術、飲料與調酒#19992

年份：100年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

34.進行專業品評或評鑑的茶湯，其標準泡法為何？
(A) 3 公克茶葉、120 毫升水與 3 ~ 4 分鐘浸泡
(B) 3 公克茶葉、150 毫升水與 5 ~ 6 分鐘浸泡
(C) 5 公克茶葉、150 毫升水與 3 ~ 4 分鐘浸泡
(D) 5 公克茶葉、150 毫升水與 5 ~ 6 分鐘浸泡 的
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詳解 (共 4 筆)

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每一克的茶葉就要用50cc的水去沖泡
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