試題詳解

試卷：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#83881

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

34. 下列何種醣類最容易引起梅納反應？
(A) 蔗糖
(B) 乳糖
(C) 麥芽糖
(D) 阿拉伯糖

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/20

私人筆記#7450901

未解鎖

最容易引起梅納反應的醣類為(D) 阿拉伯...

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