試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09405 肉製品加工─調理類#130531
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
34. 板鴨在 4℃貯存不能達到以下那一項功能 (A)延長產品貯存壽命 (B)降低微生物的繁殖 (C)殺滅微生物 (D)減少氧化酸敗的進行。
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