阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-素食-丙級
>
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601 中餐烹調─素食#129850
> 試題詳解
34. 盤飾用的蕃茄通常適用於
(A)紅燒
(B)燴
(C)冷盤
(D)蒸 的菜餚上。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(7), D(0), E(0) #3521822
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6663267
1. 題目解析: 這道題目是考察盤飾用的...
(共 424 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
10. 盤飾用的蕃茄通常適用於 (A)蒸 (B)燴 (C)紅燒 (D)冷盤 的菜餚上。
#2375591
9. 盤飾用的蕃茄通常適用於(A)紅燒(B)蒸(C)冷盤(D)燴 的菜餚上。
#2527482
3. 盤飾用的蕃茄通常適用於________的菜餚上。(A)冷盤 (B)燴 (C)蒸 (D)紅燒
#3583628
28. 盤飾用的蕃茄通常適用於______的菜餚上。(A)紅燒(B)冷盤(C)蒸(D)燴
#3591104
8. 盤飾用的蕃茄通常適用於________的菜餚上。(A)蒸 (B)燴 (C)紅燒 (D)冷盤
#3687270
10. 盤飾用的蕃茄通常適用於_______的菜餚上。(A)蒸 (B)燴 (C)紅燒 (D)冷盤
#3687851
35. 關於濕紙巾的敘述,下列何者不正確? (A)不宜在高溫下保存 (B)一次進貨量不可太多 (C)由於高水活 性,而易導致細菌滋生 (D)可在高溫下保存。
#3521823
36. 個人衛生是 (A)個人完整的教育訓練 (B)保持身體健康、外貌整潔及良好衛生操作的習慣 (C)個人一星 期內的洗澡次數 (D)個人完整的醫療紀錄。
#3521824
37. 預防職業病最根本的措施為何? (A)實施作業環境改善 (B)實施特殊健康檢查 (C)實施僱用前體格檢查 (D)實施定期健康檢查。
#3521825
38. 瓜類中,冬瓜比胡瓜的儲藏期 (A)不能比較 (B)較短 (C)較長 (D)相同。
#3521826
相關試卷
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 11:食品安全衛生法規 1-59(2025/12/02 更新)#134105
2025 年 · #134105
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 10:食品安全衛生知識 51-84(2025/12/02 更新)#134104
2025 年 · #134104
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 10:食品安全衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134103
2025 年 · #134103
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-23(2025/12/02 更新)#134102
2025 年 · #134102
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-73(2025/12/02 更新)#134101
2025 年 · #134101
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134100
2025 年 · #134100
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-62(2025/12/02 更新)#134099
2025 年 · #134099
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-11(2025/12/02 更新)#134098
2025 年 · #134098
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-39(2025/12/02 更新)#134097
2025 年 · #134097
114年 - 07601 中餐烹調─素食 丙級 工作項目 03:食物貯存 1-70(2025/12/02 更新)#134096
2025 年 · #134096