試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#127351
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
35. 乾麵條含水量達 15％以上，下列何種微生物較易生長 (A)金黃葡萄球菌 (B)肉毒桿菌 (C)黴菌 (D)酵母菌。
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