試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

36. 包心萵苣(iceberg)應保存在攝氏多少度間？
(A)3-5
(B)8-10
(C)13-15
(D)18-20 度。

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