試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72480 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72480

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

37. 下列有關維生素B ₁ 的敘述，何者正確？
(A) 又稱為抗壞血酸
(B) 只存在於動物性食品中
(C) 會被二氧化硫破壞
(D) 生理上與脂肪的代謝有關

正確答案：登入後查看

assinass703

B1 · 2021/08/18

推薦的詳解#5019438

未解鎖

維他命B1:硫胺素(thiamin)耐酸...

(共 84 字，隱藏中）

前往觀看