試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72480 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(一)：食品化學#72480

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：食品化學

40. 下列哪種物質不會降低礦物質的吸收與利用？
(A) 植酸鹽
(B) 草酸鹽
(C) 醋酸鹽
(D) 磷酸鹽

正確答案：登入後查看

高鈺軒

B1 · 2021/09/02

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未解鎖

(A) 植酸存於部分含有纖維之植物性食品...

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