試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調─葷食#130452 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調─葷食#130452

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

38. 中長期存放的肉類應保存於
(A)-18℃
(B)4℃
(C)8℃
(D)0℃ 以下才能保鮮。

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B1 · 2025/09/06

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