試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778

年份：105年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

38. 乳酪(Cheese)應放在多少相對濕度(RH%)的庫房保存？
(A)20-30
(B)60-70
(C)80-90
(D)40-50。

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