試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#97458 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#97458

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

38. 蒸鍋內的水已燒乾了一段時間，應如何處理？
(A)馬上加入冷水
(B)先關火把蓋子打開等待冷卻
(C)馬上加入熱水
(D)馬上清洗燒乾的蒸鍋。

正確答案：登入後查看