試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#105000 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#105000

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

14. 蒸鍋內的水已燒乾了一段時間，應如何處理？
(A)馬上加入冷水
(B)先關火把蓋子打開等待冷卻
(C)馬上清洗燒乾的蒸鍋
(D)馬上加入熱水。

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