試題詳解

試卷：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

39. 下列何種加工處理不會造成蛋白質的變性？
(A)加熱
(B)加壓
(C)輻射照射
(D)加水

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廖廖廖

B1 · 2020/05/04

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未解鎖

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