阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

44. 影響洋菜形成膠體黏度的主要成分為何物質？
(A) agarose
(B) agaropectin
(C) 3,6-anhydro-α-galactopyranose
(D) agarobiose
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#3934529
未解鎖
agaropectin為瓊脂果膠，影響洋...
(共 80 字，隱藏中）
前往觀看
3
0