43. 下列何者不是抗氧化劑之主要的作用機制？
(A)與自由基結合，終止氧化連鎖反應
(B)形成較多單旋態氧，避免氧化
(C)破壞氧化酵素，阻止其催化反應
(D)作為氫過氧化物分解劑，將之分解成非自由基型態之安定化合物

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統計： A(36), B(414), C(52), D(83), E(0) #2083972

詳解 (共 1 筆)

#3934516
單旋態氧易與不飽和脂肪酸上的雙鍵反應而使...
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