試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理 1-68（2025/12/18 更新）#135201 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理 1-68（2025/12/18 更新）#135201

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

39. 水產原料加工若欲機械化，則對其原料性質要特別考慮
(A)肥滿度
(B)顏色
(C)大小均一性
(D)有鱗與否。

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