39. 解凍方法對冷凍肉的品質影響頗大，應避免解凍時將冷凍肉放於
(A)水中浸泡
(B)微波爐
(C)冷藏庫
(D)塑膠袋內包紮 好後於流動水中 解凍。

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統計： A(66), B(16), C(4), D(12), E(0) #849151