試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#130754
年份：111年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
6. 解凍方法對冷凍肉的品質影響頗大，應避免解凍時將冷凍肉放於(A)冷藏庫(B)微波爐(C)塑膠袋內包紮好後於流動水中(D)水中浸泡 解凍。
阿摩線上測驗
登入
