試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 07602 中餐烹調-葷食#130524
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
4. 下列有關餐飲食品之敘述何者錯誤？ (A)減少食品添加物的使用量 (B)增加油脂使用量，以提高美味 (C)應以新鮮為主 (D)以原味烹調為主。
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