試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129480
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
56. 下列有關餐飲食品之敘述何者錯誤？ (A)以原味烹調為主 (B)減少食品添加物的使用量 (C)增加油脂使用量，以提高美味 (D)應以新鮮為主。
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