試題詳解

試卷：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910 | 科目：技檢◆飲料調製-乙級

試卷名稱：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910

年份：105年

科目：技檢◆飲料調製-乙級

4. 關於動線之規劃，下列何者有誤？
(A)空氣的流動方向由清潔度低的流向清潔度高的區域為原則
(B)人員的進出，保持由清潔作業區→準清潔作業區→污染區為原則
(C)原物料傳送至廚房、前處理區原物料與製備區之間，應特別注意有效區隔
(D)營業場所空氣壓力應經常保持正壓狀態。

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