試題詳解

試卷：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910 | 科目：技檢◆飲料調製-乙級

試卷名稱：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910

年份：105年

科目：技檢◆飲料調製-乙級

11. 採購冷凍食品時，何者不宜購買？
(A)冷凍加工食品之外觀型態完整，顏色正常且無乾燥現象
(B)紅肉類冷凍加工食品外觀呈現暗灰色，此為冰晶現象
(C)中心溫度達-18℃以下
(D)清楚標示產品名稱、重量、原料成分。

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