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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768
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40. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理
(A)沒有髒污就可以繼續提供使用
(B)使用桌布擦拭後繼續提供使用
(C)如果有髒污,使用面紙擦拭後就可繼續提供使用
(D)回收洗淨晾乾後,方可提供使用。
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詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6700063
### 題目解析 這題考察的是餐飲服務人...
(共 864 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/11
#6700192
題目解析 在餐飲服務中,衛生與安全是非常...
(共 792 字,隱藏中)
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163. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理(A)沒有髒污就可以繼續提供使用(B)如果有髒污 ,使用面紙擦拭後就可繼續提供使用(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用(D)回收洗淨晾乾後,方可提 供使用。
#1815598
25. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理(A)回收洗淨晾乾後,方可提供使用(B)沒有髒污就可以 繼續提供使用(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用(D)如果有髒污,使用面紙擦拭後就可繼續提供使用。
#2090763
51. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理(A)沒有髒污就可以繼續提供使用(B)如果有髒污,使用 面紙擦拭後就可繼續提供使用(C)回收洗淨晾乾後,方可提供使用(D)使用桌布擦拭後繼續提供使用。
#2093019
102. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理(A)沒有髒污就可以繼續提供使用(B)如果有髒污,使用面紙擦拭後就可繼續提供使用(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用(D)回收洗淨晾乾後,方可提供使用。
#2102641
76. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理(A)沒有髒污就可以繼續提供使用(B)使用桌布擦拭後繼 續提供使用(C)如果有髒污,使用面紙擦拭後就可繼續提供使用(D)回收洗淨晾乾後,方可提供使用。
#2227036
36. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理(A)沒有髒污就可以繼續提供使用(B)如果有髒污,使用 面紙擦拭後就可繼續提供使用(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用(D)回收洗淨晾乾後,方可提供使用。
#2285660
63. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理(A)回收洗淨晾乾後,方可提供使用(B)使用桌布擦拭後 繼續提供使用(C)如果有髒污,使用面紙擦拭後就可繼續提供使用(D)沒有髒污就可以繼續提供使用。
#2292381
15. 餐飲服務人員對於掉落地上的餐具,應如何處理(A)沒有髒污就可以繼續提供使用(B)如果有髒污,使用 面紙擦拭後就可繼續提供使用(C)使用桌布擦拭後繼續提供使用(D)回收洗淨晾乾後,方可提供使用。
#2292413
41. 上班性質的商辦大樓為了降低尖峰時段用電,下列何者是錯的?(A)汰換老舊電梯馬達並使用變頻控制(B)使用儲冰式空調系統減少白天空調電能需求(C)白天有陽光照明,所以白天可以將照明設備全關掉(D)電梯設定隔層停止控制,減少頻繁啟動。
#3559270
42. 製作滷豬腳製品需下列何種機具?(A)燒烤爐(B)成型機(C)不鏽鋼拔毛器(D)熱風乾燥機。
#3559271
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